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II Gastro Ruta Venezolana en Barcelona

Gastro Ruta venezolana: sincretismo de sabores en Barcelona

Entre el 16 y el 26 de junio un tour gastronómico por 11 locales revelará una fusión de sabores  provenientes de 3 continentes en una sola cocina: la venezolana

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Desde el 16 y hasta el 26 de junio, un total de 11 restaurantes se inspirarán en la cocina típica venezolana –una mezcla de tradiciones indígenas, africanas y españolas- para realizar innovadoras tapas y sorprender con su fusión de sabores, en la segunda edición de la GastroRuta Venezolana.

Poco a poco la cocina venezolana ha ido ganando seguidores y ha ido abriéndose espacio en el mundo con un sello propio. En esta ocasión, los restauradores establecidos en Barcelona han reinterpretado las recetas tradicionales para crear platillos únicos, con una sugerente amalgama de influencias.

Los asistentes disfrutarán de una tapa y de un quinto de cerveza por tan solo 3,00€. Descargando la aplicación Rutappa se podrá acceder desde el móvil a un recorrido personalizado para cada cliente, la ubicación de los diferentes locales y cómo llegar hasta ellos, la descripción de las tapas que ofrecerán y también la posibilidad de votar por tus favoritos.

Mezclas inéditas

El Rincón de la Abuela Venezolana (Carrer de Mallorca, 470) participará con una elaborada tapa denominada “Curiara del Orinoco”. Se trata de asado negro -redondo de ternera reducido en su salsa y vino- embarcado en una curiara –bote indígena- de láminas de yuca o tapioca, que navega en un mar de guasacaca -una salsa a base de aguacate-. Estará decorada con germinados y flores comestibles esferas de nata y falso caviar de maracuyá, guanábana y guayaba.

Gastro ruta El Rincón de la Abuela venezolana

Tapa Curiara del Orinoco

 

Las chicas de My Way Bcn Vzla (Carrer de Villarroel, 82) ofrecerán una mini empanada de pabellón criollo, rellenas de carne, judías negras y con el plátano maduro frito como adorno, acompañada de salsa de pico de gallo picante.

Gastro Ruta My Way

Tapa Mini Empanada de pabellón

 

El Chamo (Carrer d’Aragó, 388), -regionalismo utilizado para definir a un niño o joven- presentará su “Cesta de plátano de primavera”, una pequeña canasta de plátano macho verde rellena de carne o pollo, con ensalada, queso y aderezos dulces y agrios.

Gastro Ruta El Chamo

Tapa Cesta de plátano de primavera

 

Se dice que en Venezuela una fiesta no está completa si no hay tequeños: un dedito de masa de harina de trigo, relleno de queso blanco. Así que El Bombón (Carrer de La Mercè, 13) se encargará de ofrecerlos, acompañados de salsa de guayaba, fruta exótica muy aromática.

Gastro Ruta El Bombón

Tapa de Tequeños con salsa de guayaba

 

BadaOna (Passeig de La Rambla, 7 Badalona) presenta “Mi pedacito de Mar”, con aires de las aguas saladas del oriente. Se elabora con una cestita de yuca frita rellena de un suculento guiso de marisco (mejillones, calamar y gambas) y como aderezo una salsa blanca con ajo.

Gastro Ruta Bada Ona

Tapa Mi pedacito de Mar

 

“Tepuy +58” es el nombre que le dieron los chicos de Bistro Bar 58 (Carrer de Viladomat, 85) a su tapa: una cesta de plátano macho, condimentada con ajo y perejil y una compota de piña en reducción de cebollas, miel y mostaza. Está rellena con la famosa Reina de Pepeada que es pollo con crema de aguacate bañado con chutney de tamarindo y coronada con queso a la plancha, trocitos de aguacate y pico de gallo.  

Gastro Ruta Bistro Bar 58

Tapa Tepuy +58

 

La Taguara (Carrer de Rec, 10) se inspiró en “Cuyagua”, una famosa playa del estado Aragua para su creación. Es una cachapa –una suerte de bollo de maíz tierno- rellena de pollo y bañada con una ensalada de aguacate al cilantro, aderezada con una reducción de mango.

Gastro Ruta La Taguara

Cachapa con pollo estilo Cuyagua

 

Los Broders (Carrer de Còrsega, 232) realizarán un pequeño sánduich de asado negro, queso blanco a la plancha con cebolla salteada y plátano frito.

 Gastro Ruta Broders

Tapa Mini Sultana

 

El ceviche de pescado blanco, con parchita –como se conoce a la maracuyá- y servido con tortillas de maíz fritas, ha sido la apuesta de La Orquídea (Carrer de Llull, 230).

Gastro Ruta La Orquídea

Ceviche de pescado con parchita

 

La Taverna del Eixample Venezolano (Gran vía de les Corts Catalanes, 688) presenta un plato muy reconocido por nuestros paladares donde nuestra cocina hace un guiño con un “Bollito Picaron”. Compuesto por maíz pilao, ternera , pollo y verduritas sazonados con aromas propios de nuestra Venezuela, acompañado de un chute de ají dulce y no dejes de probar la versión vegana.

Gastro Ruta La Taverna de L'Eixample

Tapa Bollito Picarón

 

Tampoco esta gastroruta estaría completa sin una arepa. En Mr Peppers (Espronceda 128, Poblenou) ofrecerán una arepita de maíz frita, rellena con pernil hecho al estilo venezolano, acompañada de guasacaca especial de la casa y nata.

Gastro Ruta Mr Peppers

Tapa Arepita de Pernil

 

La tapa más votada por el público recibirá recibirá un reconocimiento especial el Día de Venezuela, que se celebrará el 10 de julio, con una gran fiesta en el Pueblo Español, donde también habrá puestos de comida, food truck,  actuaciones musicales de reconocidos grupos y actividades infantiles.

Estrechando viejos lazos

La Gastroruta Venezolana es una de las actividades desarrolladas por la Asociación Catalano-Venezolana (Asocaven), una organización apolítica e independiente fundada en 1991, cuya misión ha sido ser el punto de encuentro entre los venezolanos residentes en Cataluña, y también promover actividades de diferente índole que sirvan para acercar a ambos pueblos.

Originalmente, Asocaven fue creada por catalanes que regresaron a su tierra tras haber vivido en Venezuela por diferentes circunstancias. Ahora, la creciente emigración venezolana, ha hecho que la asociación asuma nuevos retos.

www.asocaven.org, Facebook: Asocaven y Twitter: @Asocaven_bcn

Ronny Landaeta "El Llanero de Venezuela"

Ronny Alexander Landaeta, mejor conocido como “El Llanero”, vive en Barcelona pero es de Lezama de Orituco, Venezuela. Ronny es campeón de España en K-1, actualmente el circuito más importante del mundo de los deportes de ring. Comenzó en este “mundillo”, como el mismo lo llama, a los 22 años pero el sacrificio, la paciencia y su gran fuerza de voluntad lo han llevado a la cumbre.

Aunque Ronny no puede competir debido a una operación que lo mantendrá unos 3 meses alejado del ring, se mantiene activo estudiando y practicando diariamente en casa para mantener sus reflejos y su técnica.

Conoce un poco más de “El Llanero Venezolano” en esta entrevista que amablemente concedió a La Veneguía.

Ronny 2

¿Cuánto tiempo tienes en Barcelona?

Tengo 11 años aquí, pero yo soy de los llanos, de un pueblito que se llama Lezama de Orituco.

Antes de venirme a Barcelona ya vivía en Caracas así que soy un emigrante nato. Imagínate de un pueblo pequeñito de Venezuela que está prácticamente perdido en el mapa, fui emigrando, primero a Caracas y después a España.

¿Cómo comenzaste en el mundo de las artes marciales?

Comencé hace como 8 ó 9 años como un hobbie, practicando Kick boxing en Olesa de Montserrat, allí conocí a mi primer profesor José Luis Muñoz. Comencé a practicar mucho desde los 22 ó 23 años. Aunque muchos creen que yo empecé en esto de niño, la verdad es que empecé viejo.

Empecé con Kick Boxing amateur luego hice Full Contac amateur también y de allí, Boxeo amateur. Luego seguí con Yu-Yitsu y después me atraparon, hasta el sol de hoy, las MMA ó Artes Marciales Mixtas que es una mezcla de Kick Boxing, Full Contact y del Yu Yitsu.

¿Cómo es tu entrenamiento?

Entreno todo el día, es muy fuerte. Desde las 9.00h hasta las 22.00h. Divido el día en 3 entrenamientos diarios. En la mañana el entrenamiento es físico, voy a correr. En la tarde de 14.00 a 15.00 hago Yu-Yitsu, de 19.00 a 20.00 hago Boxeo y si hay fuerzas de 21.00 a 22.00 hago Kick Boxing.

No hago dietas, sólo la hago cuando hago recorte de peso porque voy a luchar. Como entreno tantas horas al día me mantengo en un peso estable todo el tiempo.

Entrevista RA

¿En cuántos combates has participado?

He participado en unos 40 ó 50 combates amateur de Kick Boxing, Full Contact y Boxeo. Pero llegó un momento en el que ya nadie quería ser mi oponente así que tuve que migrar a combates profesionales.

En Kick Boxing tengo 6 combates como profesional todos ganados. Soy Campeón de España de K-1. En MMA tengo 16 combates profesionales (Rusia, Bielorrusia, Suiza, Bulgaria). La puerta internacional me la abrí yo mismo peleando en Bulgaria, fui a luchar Joseph Dimitrov y le gané.

¿Qué recuerdas de ese primer combate?

El primer combate profesional fue en Gran Canaria, fuimos 10 luchadores y yo fui el único que gané y gané por KO en el primer asalto. El segundo fue en Bulgaria, que me abrió las puertas a combates en Europa, imagínate que mi oponente se retiró después de ese combate y luego luché con su hermano a quien también le gané por KO en el primer asalto.

¿Algo que te haya marcado en algún combate?

Todos los combates te dejan marca, positiva o negativa todos te dejan anécdotas de las cuales aprendes.

Ronny Alexander

¿Algún ritual antes de subir al ring?

Sí, me voy a una esquina solo y rezó, le pido a mi madre y a todos los santos que me ayuden a salir victorioso sin que me hagan daño y sin yo hacer daño a nadie. Ganar por puntos.

¿Cuáles son tus metas?

Mi meta en este momento es centrarme un una sola disciplina. Porque para lograr destacarme más tengo que concentrar todo mi esfuerzo en una sola y me centraré en el Boxeo para ser Campeón de España, Campeón de Europa y luego Campeón del Mundo.

¿Las artes marciales han cambiado tu vida?

Definitivamente, me han dado disciplina, auto control, confianza en mí mismo.

¿Qué le dirías a los venezolanos que residen en Barcelona?

Les diría que nos unamos y nos apoyemos. No todo es fiesta, hay deporte, hay floklore y tenemos que apoyarnos.

Puntos de contacto para conocer más de la carrera de Ronny:

Facebook Ronny Alexander 

YouTube Ronny Alexander

Entrevista realizada por

Catherine Rijsdijk

Información importante del Consulado de Vzla en Vigo

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⭕ Padres con menores de edad NO CEDULADOS en la Comunidad Autónoma de Galicia y Asturias.

Cedula

Comunicado del consulado de Venezuela en Vigo:
Con la finalidad de conocer la población de menores y adolescentes NO CEDULADOS residentes en la Comunidad Autónoma de Galicia y Asturias; este Consulado General tiene previsto realizar un sondeo dirigido a los padres y representantes legales de estos menores y adolescentes, con edad comprendida entre 9 y 17 años, que hayan nacido en territorio venezolano o cuyo nacimiento haya sido registrado en esta Oficina Consular.
Una vez recopilada esta información, se procederá a someter a consideración del Servicio Administrativo de Identificación, Migración y Extranjería (SAIME), estudiar la posibilidad de programar una jornada de cedulación en el exterior. No obstante, quedará a criterio del referido Organismo responsable de Identificación y Extranjería la decisión final, la cual se comunicará oportunamente a nuestros connacionales por las vías que se estimen convenientes.
Aprovechamos la ocasión para reiterar las seguridades de alta estima y distinguida consideración, así como nuestra disposición y compromiso de servirle con la mayor eficiencia y eficacia.
 
Atentamente,
Consulado General de la República Bolivariana de Venezuela en Vigo
Calle Velázquez Moreno Nº 3. Bajo.
C.P.: 36201, Vigo, Pontevedra, España
Para más información deben enviar un correo a la siguiente dirección
conve.esvig@mppre.gob.ve

Emilio Lovera en Barcelona

El Autobús Reloaded es el show de humor musical con Emilio Lovera y Jorge Glem.  Es una muestra de humor que se pasea por las diferentes paÍses para describir cómo se comporta el venezolano en cada región, cómo es de variada su gastronomía, su música y otros aspectos

 

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Emilio Lovera en Barcelona 

Una velada impelable porque además de divertirnos con el costumbrismo venezolano, tocará temas de actualidad y como de costumbre,  a través de la fuerza que tiene el humor hará concienciar a los asistentes sobre la actitud del venezolano frente a las vicisitudes económicas y sociales por la que estamos pasando.  Explicarán también en que zonas se toca más el cuatro, instrumento venezolano que Jorge Glem junto a su agrupación C4trio han dejado tan en alto a nivel internacional.

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